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Sachliteratur

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Stadtbücherei
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Autor:Campbell, T. Colin ; Campbell, Thomas M.
Titel:China Study
Einheitssachtitel:Theº China Study
Titelzusatz:Die wissenschaftliche Begründung für eine vegane Ernährungsweise
Verfasserangabe:T. Colin Campbell ; Thomas M. Campbell
Erschienen:2. Aufl., 13.-19. Tsd. - Bad Kötzting ; München, 2012. - 423 S.. - graph. Darst.
Fußnote:Aus dem Engl. übers.
ISBN13:978-3-86401-001-9
Einband:fest geb.
Preis:29,80 Euro
Standort:Vcl 1 Camp
Schlagwort(e):Ernährungsberatung ; Vegane Kost ; Gesundheit ; Protein ; Krebs < Medizin > ; Adipositas ; Diabetes ; Karzinome ; Autoimmunerkrankungen
Zusammenfassung:Wenn wir alle wüssten, was in der Wissenschaft schon längst als belegt gilt: es besteht ein unmittelbarer Zusammenhand zwischen Ernährung und der Entstehung chronischer Erkrankungen! Der renommierte Ernährungswissenschaftler T. Colin Campell leitete die sogenannte China Study, die umfassendste Studie über Ernähung, Lebensweise und Krankheit in der Geschichte der biomedizinischen Forschung. Beteiligt waren zwei westliche Universitäten sowie die Chinesische Akademie für Präventivmedizin. Die Studie belegt eindeutige Zusammenhänge zwischen tiereiweißreicher Ernährung und der Entstehung von chronischen Erkrankungen. Um die Vorteile einer veganen Ernährung zu untermauern, haben die Autoren hunderte weiterer ernährungswissenschaflicher Studien ausgewertet. Ihre Ergebniss fasse sie in diesem Buch auf verständliche und anschauliche Weise zusammen. Unser Ernährungsverhalten beeinflusst unsere Gesundheit, aber auch die Entstehung von Krebs, koronaren Herzerkrankungen Diabetes, Adipositas und Autoimmunerkrankungen, wie Multiple Sklerose und Rheuma. Die Autoren geben konkrete Ratschläge, wie wir durch vegane Ernährung gesundheitliche Vorschädigungen und chronische Erkrankungen erfolgreich bekämpfen können.

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