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Onleihe 24/7
Autor:Elmadfa, Ibrahim
Titel:Ernährungslehre
Erschienen:Eugen-Ulmer-Verlag, 2015. - 305 S.
ISBN13:978-3-8385-4240-9
Standort:Online-Bibliothek
Interessenkreis:ebook
Zusammenfassung:Die kompakte Einführung in die moderne Humanernährung jetzt in vollständig überarbeiteter und aktualisierter Auflage! Im bewahrten Frage-Antwort-Konzept werden die Grundlagen der Körperanthropometrie, der Verdauung und Absorption von Makro- und Mikronährstoffen zusammengefasst. Das Buch vermittelt einen idealen Einstieg in die aktuellen und speziellen Themen Ernährung und Genetik, Ernährung und Immunfunktion sowie den Nährstoffbedarf.

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