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Onleihe 24/7
Autor:Christ, Sven Katmando
Titel:Kreativer Ofengenuss
Titelzusatz:Grillen, braten, schmoren, dämpfen - neu entdeckt
Erschienen:Gräfe und Unzer Verlag, 2018. - 192 S.
ISBN13:978-3-8338-6759-0
EAN:9783833867590
Standort:Online-Bibliothek
Interessenkreis:ebook
Zusammenfassung:Einen Backofen? Den haben wir alle. Aber nur wenige wissen, was diese Geräte wirklich können! Jenseits von Blechpizza und schnödem Auflauf gibt es spannende Ofengerichte und ausgefallene Zubereitungsmethoden zu entdecken. Zusammen mit dem Backofenspezialisten NEFF zeigt Autor Sven Christ, wie man das Beste aus seinem Gerät herausholt. Da werden aus sonnengelben Zitronen im Ofen knusprige Chips - perfekt als Topping für Fischfilet! Strudelteig dient gebacken als Teller für Makrele mit Spitzkohl.Und grüner Spargel wird auf dem Blech gegart und überzeugt so mit feinem Biss und köstlichen Röstaromen. Die Klassiker? Gibt's natürlich auch - aber auf aufregend neue Art und Weise. Der Ofenlachs bekommt eine gegrillte Knusperhaut, das Grillhuhn wird im Dampf gegart unglaublich zart und saftig unddas Risotto kommt vom Blech. Auf Sonderseiten zum Dämpfen, Sous-Vide-Garen, Grillen oder Brotbackenwird gezeigt, wie man die Möglichkeiten des Ofens perfekt nutzt. Ein Hochgenuss für kreative Köche!

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50313181 Onleihe Online-Bibliothek online

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