Sprache


E-Book

Status
online

Zweigstelle
Onleihe
Onleihe 24/7
Titel:Vegane Ernährung
Beteiligte:Englert, Heike
Erschienen:Haupt, 2016. - 337 S.
ISBN13:978-3-8385-4402-1
Standort:Online-Bibliothek
Interessenkreis:ebook
Zusammenfassung:Im Spannungsfeld zwischen Trend, unkritischer Begeisterung, Vorurteilen, Ängsten und großer Medienpräsenz fällt das Urteil über die vegane Ernährung oft wenig wissenschaftlich, dafür aber umso emotionaler aus. Dieses Buch versucht, die Thematik sachlich anzugehen und berücksichtigt sowohl gesundheitliche Gesichtspunkte und die Motive für vegane Ernährung als auch deren Bedeutung für eine nachhaltige Entwicklung und als Antwort auf Massentierhaltung und ökologisches Fehlverhalten. Das Buch richtet sich an Studierende, Lehrende und Praktizierende im Gesundheitswesen sowie an alle, die sich für vegane Ernährung und fundierte wissenschaftliche Informationen dazu interessieren.

Exemplare

Mediennr Zweigstelle Standort Status Aktion
50211317 Onleihe Online-Bibliothek online

In meinem Konto anmelden.