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Das große Buch vom Fleisch
Schlachtfleisch von Rind, Kalb, Schwein, Lamm und Ziege ; Warenkunde, Zuschnitte, Küchenpraxis und R
(Teubner Spezial)
Füssen : Teubner-Ed. , 2000 - 238 S. : 65,45 EUR ISBN 978-3-7742-1867-3

Einer sehr detaillierten, umfassenden Warenkunde und Tipps zur Küchenpraxis folgen reich illustrierte Rezepte rund um das Kochen, Braten, Schmoren etc. von Fleisch.
[mehr]  |  Zugang: 17.02.2001
Präsenz - Ausleihe auf Anfrage
Xeo 220  gros

Sachliteratur
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