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Enchelmaier, Mario
Seehnsucht Heimat

Auf der Suche nach neuen kulinarischen Wegen. Mit Kochinspirationen vom Bodensee
: oekom verlag , 2024 - 144 S. ISBN 978-3-9872636-3-7

Ein Leben zwischen Sterneküche und Jetsetting für den Koch Mario Enchelmaier ging dabei die Liebe zu Lebensmitteln verloren. In »Seehnsucht Heimat« erzählt er, wie er das Kochen am Bodensee neu ent...

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