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Essig & Öl
alles Wissenswerte über Herkunft, Qualität, Einkauf, Lagerung und Verwendung der beliebten Zwei ; mi
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GU-Küchen-Ratgeber )
München : Gräfe und Unzer , <19>98 - 2. Aufl. - 64 S. : überw. Ill. (farb.) : 6,60 EUR ISBN 978-3-7742-3584-7
Das kleine Bildkochboch erklärt das Prinzip der Essigherstellung und die Ölgewinnung; mit Rezepten für klassische Saucen und Salatdressings sowie für exotische und pikante Würzsaucen.
Präsenz - Ausleihe auf Anfrage
Xeo 229 Essi
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Kräuter und Knoblauch
Teubner-Küchenlexikon
München : Gräfe und Unzer , 1993 - 144 S. : überw. Ill. (farb.) : 31 cm : 69,00 EUR ISBN 978-3-7742-2074-4
Geschichte, Warenkunde, Küchenpraxis: attraktives Bild-Kochbuch mit zahlreichen Beispielen für die Verwendung von Kräutern in der internationalen Küche.
Stadtbücherei
Xeo 229 Krae
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222 mal Pasta und Pizza
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Für Sie )
München : Gräfe und Unzer , 1998 - 1. Aufl. - 288 S. : überw. Ill. (farb.) : 25,00 EUR ISBN 978-3-7742-4160-2
Bildkochbuch mit Rezepten für klassische und originelle Pasta- und Pizzagerichte (z.B. Roggenlasagne, Venezianische Geflügeltorte); mit Schritt-für-Schritt-Fotos, Kalorien- und Nährwertangaben.
Stadtbücherei
Xeo 224 222
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Stadtbücherei
Xeo 224 Bank
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Kranz, Brigitte
Früchte - der gesunde Genuß
Das große Nachschlagewerk der heimischen und exotischen Arten
München : Südwest-Verl. , 1997 - 400 S. : zahlr. Ill. (farb.) : 39,90 EUR ISBN 978-3-517-07583-9
Stellt über 800 Rezepte für eine gesunde, vitaminreiche Küche vor; mit Informationen zu Herkunft, Geschichte, Verwendung, Lagerung und Inhaltsstoffen der einzelnen Obstsorten.
Präsenz - Ausleihe auf Anfrage
Xeo 222 Kran
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Frühlingsfrische Gemüse
Rezepte, Praxis-Tips, Einkaufshilfen
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Mosaik : Neue Küche )
München : Mosaik-Verl. , 1999 - 96 S. : überw. Ill. (farb.) : 10,17 EUR ISBN 978-3-576-11252-0
Internationale Rezepte für Vorspeisen, Suppen, Eintöpfe, Aufläufe und Beilagen; reich illustriert.
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Xeo 222 Frue
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Kartoffel
München : Cormoran , 1998 - 217 S. : überw. Ill. (farb.) : 19,90 EUR ISBN 978-3-517-07946-2
Bildkochbuch mit Rezepten rund um die beliebte Knolle, z.B. Kartoffelpastete, Mandeltorte, Kartoffelsoufflé, Herzogin-Kartoffeln.
Stadtbücherei
Xeo 222 Kart
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Kartoffeln
Das klappt auf Anhieb: Salate und Suppen, Puffer und Pürees ...
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So gelingt's )
München : Gräfe und Unzer , 1993 - 1. Aufl. - 120 S. : überw. Ill. (farb.) : 27 cm : 15,24 EUR ISBN 978-3-7742-1678-5
Stadtbücherei
Xeo 222 Kart
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Sauerkraut!
tolle Rezepte mit dem "Power"-Kraut! ...
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GU-Küchen-Ratgeber )
München : Gräfe und Unzer , 1998 - 1. Aufl. - 64 S. : überw. Ill. (farb.) : 12,90 EUR ISBN 978-3-7742-4181-7
Reich illustrierte Rezeptideen für raffinierte Gerichte mit Sauerkraut wie z.B. Krautkrapfen, Sauerkrauthaschee, Quittensauerkraut.
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Xeo 222 Saue
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Arabien
Originalrezepte und Interessantes über Land und Leute
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Küchen der Welt )
München : Gräfe und Unzer , 1997 - 2. Aufl. - 144 S. : überw. Ill. (farb.), Kt. : 20,35 EUR ISBN 978-3-7742-2252-6
Stadtbücherei
Xeo 21 Arab